Soufleé de Apio, Queso Azul y Nuez (apto para celíacos)



Ingredientes:

Queso Azul: 50 gr.
Claras: 2 unidades
Apio: 1 rama
Queso Burgos: 3 cucharadas colmadas.
Fécula de Maíz: 1 cucharada.
Nuez Picada: 20 gr.
Sal y Pimienta a gusto

Preparación:

Quitar los hilos a la rama de apio y picar en juliana muy pequeño. Batir manualmente las claras por dos minutos con la sal y la pimienta. Luego agregar el queso azul  y el queso Burgos y aplastarlos con el tenedor  hasta que quede una pasta. Agregar el resto de los ingredientes y mezclar bien. Colocar la preparación en el MiniSoufleé hasta las ¾ partes. Y cocinar por 2 minutos. Al finalizar dejar enfriar 5 minutos y desmoldar.

Uilizar ingredientes sin gluten.